손질방법1 '홍시' 효능 알고 먹자, 보관법 / 손질방법! 홍시 효능 예로부터 조상들이 즐겨드시는 간식거리 겸 과일로 유명한 홍시에 대해서 포스팅을 해보겠습니다. 홍시는 떫은 땡감을 며칠 동안 햇볕을 쪼여주거나 장독대에 항아리에 넣어서 떫은 맛은 사라지고 말랑하게 숙성되어 무르익은 맛있는 홍시가 됩니다. 달콜한 맛을 자랑하는 홍시는 숙취를 풀어주고 소화를 돕는 등 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 기본정보 홍시 효능 · 구입요령 : 겉은 말랑말랑하며 윤기가 있고, 흠집이 없으며 잘 익은 것이 좋다. · 유사재료 : 홍시 (연시는 물렁물렁하다고 연시라 부르며 홍시는 감이 붉다고 해서 홍시라고 부른다.) 한국의 재래종은 모두 떫은감입니다. 떫은감은 다시 완전 떫은감과 불완전 떨은감, 불완전단감으로 세분확 됩니다. · 보관온도 : 18~25℃가 가장 적당하다고 합니다... 2022. 3. 24. 이전 1 다음
